Андрей, это потому и называется тест, что ставится конкретная маркировочная ситуация и по её результатам делаются выводы. Поэтому всё же попробуйте провести тест, даже если собаку придётся удержать силой. Если на самом деле так истерит, пусть жена этот тест проведёт, раз её меньше боится. Остальных членов семьи не должно быть в момент теста рядом, могут быть скажем, в другой комнате или на кухне. Удерживать собаку насильно, но мягко, очень ласково гладить и разговаривать 5-10минут, а потом ПОСТЕПЕННО отпускать руки. Важно точное описание реакции.
И ещё, раз она упорно прячется от вас, не торопитесь вызывать на игры. Чем больше ей внимания, тем больше "стесняется". Делайте вид, что нет тут никакой собаки и наблюдайте исподтишка за ней. Если начнёт искоса и украдкой бросать заинтересованный взгляд-это первый шаг к успеху.